≪オリジナルクラフトビール紹介≫
★夏の限定クラフトビール★
「祇園サマーエール」
アルコールと同時に乳酸を生成するフィリーサワーイーストという酵母を使って造ったビールでビアスタイルはサワーエールです。
レモン果汁、レモンの輪切り、新生姜、大葉、実山椒が入ってます。
乳酸の爽やかな香りが特徴的で、飲むと生姜と実山椒の香りを前面に感じる印象です。ホップの香りや苦味を抑えてあり、レモンピールのほろ苦い味わいをアフターに感じてキレがいい印象です。
大葉は探してみると奥の方にいます。隠し味的ポジションです。
京都の夏といえば祇園祭。その祇園祭の時期に合わせてリリースされるということで「祇園」を冠したビール名にしました。
京都の暑い夏、そしてシーフードにぴったりなビールです。
