京都の旬を楽しむ、体に優しい蒸し料理のご紹介です。
「新鮮な京都野菜の旨味をダイレクトに。テーブルで仕上げる熱々のヴァポーレ」
本日ご紹介するのは、京都の豊かな大地が育んだ新鮮な野菜を主役にした「京都野菜のヴァポーレ 金山寺味噌のバーニャカウダ」です。
ヴァポーレとは、イタリア語で「蒸気」を意味します。写真の通り、重厚な鉄鍋を使用し、お客様の目の前で一気に蒸しあげて仕上げ、野菜本来の甘みや瑞々しさを最大限に引き出します。
ホクホクとした根菜や、彩り豊かなトマト、ブロッコリーなど、厳選した野菜をたっぷり盛り合わせました。味の決め手は、特製の「金山寺味噌のバーニャカウダソース」です。味噌のコクと香りが、蒸したての野菜の甘みをより一層引き立てます。
また、こちらのメニューは動物性食材を一切使用していない「ヴィーガンメニュー」です。健康を気遣う方や、お食事のバランスを大切にする方にも、安心してお召し上がりいただける逸品です。
京都駅直結の便利なロケーションで、大切な方とのディナーや、お仕事帰りのリフレッシュにぜひご利用ください。皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。
[店舗名] Pub & Grill 7 TAPS TAVERN 京都駅
[アクセス] 〒600-8216 京都府京都市下京区烏丸通り 塩小路下る東塩小路町９０１ 京都駅ビル 東ゾーン1階 京都駅「中央口」でて右へ直進 「京都劇場」下
[電話番号]
075-744-0267
[営業時間]
11:00～24:00(LO/Food22:00/Drink23:30)
[予約]
プロフィール7tapstavern_kyoto_stationのリンクより
